Del 1 al 7 de diciembre, Washington DC se llena de brindis y sabores únicos con la DC Cocktail Week, conocida como la “semana de restaurantes de los cócteles”. Este evento, que ya cumple más de una década, celebra tanto la cultura gastronómica de la capital como un hito histórico: la revocación de la Prohibición, ocurrida el 5 de diciembre de 1933.
Más de 130 bares y restaurantes de la región participan con eventos especiales centrados en maridajes de cócteles y bocados. Shawn Townsend, presidente y CEO de la Restaurant Association of Metropolitan Washington, compara la experiencia con la famosa Restaurant Week y asegura que cada evento busca resaltar la creatividad y calidad del panorama culinario de DC.
El evento destacado de la semana, “The History of the Cocktail: A Spirited Progression”, se realizará el 3 de diciembre en Matt and Tony’s en Del Ray. Según Townsend, se trata de “una manera de celebrar la revocación [de la Prohibición]”, ofreciendo a los asistentes un recorrido por cuatro eras definitorias de los cócteles, desde sus orígenes hasta la modernidad.
Con el apoyo de Responsibility.org, los organizadores promueven el consumo responsable mediante la app Virtual Bar, que calcula la concentración de alcohol en sangre en tiempo real. Townsend enfatiza: “Disfruten de los cócteles y la comida, pero también conózcan sus límites”.
Entre las actividades destacadas se encuentra la fiesta en la azotea durante el desfile de botes navideños en el InterContinental Washington D.C., una de las tradiciones más fotografiadas de la ciudad. Townsend promete que, con D.C. Cocktail Week como socio, “será una fiesta como nunca lo es”.
DC Cocktail Week no solo celebra la historia y la cultura de los cócteles, sino que también pone en el centro la innovación y el talento local. Con eventos para todos los gustoss y un llamado a la responsabilidad, la semana invita a locales y visitantes a levantar la copa y brindar por la historia y la buena gastronomía.
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